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2018-08-10 我要评论(0) 有偿投稿

相信大家都是吃过海鲜鱿鱼的,那么你们有没有听说过鱿鱼墨汁呢?其实鱿鱼里面是有墨汁的,那么鱿鱼墨汁有什么新濠天地网上娱乐官网?

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墨鱼的墨汁含有一种粘多糖,有一定的抑癌作用,墨鱼的墨汁含有抗癌物质。

鱿鱼虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物,身体细长,呈长锥形,前端有吸盘是乌贼的一种,体色苍白,体圆锥形,头大,有淡褐色斑,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。鱿鱼又称柔鱼、枪乌贼,是名贵的海产品。

它属于海洋头足类软体动物,身体细长,十条触手围着嘴边,八条较长,另两条较短,有一个退化的内壳和一对三角形或者圆形的鳍。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

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要焯水。炒鱿鱼好吃的关键是先焯水。焯水的新濠天地网上娱乐官网在于:

1、先焯水可以去腥。沸点较低的腥味物质可用加热新濠天地线上娱乐去腥。有些沸点较高的腥味物质也可采用长时间加热法,如炖、烩、烧、烤等烹饪新濠天地线上娱乐去腥,或在热油中让其挥发。大多腥味物质有一定的水溶性,烹调时可采用先焯水、沸水浸烫等新濠天地线上娱乐去腥再行烹煮。

2、水里焯一下可以让鱿鱼切的花刀效果比较好。把切好的鱿鱼下锅焯一下水。不到一分钟你会发现鱿鱼就卷起来了。

3、炒鱿鱼一定要大火快炒,尽量减少鱿鱼在锅里受热的时候,否则炒出的鱿鱼就会出现咬不动的情况了。而焯一下再马上用爆炒就正好可减少在油锅里的时间,减少营养流失,口感也比较脆。

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