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2018-09-26 我要评论(0) 有偿投稿

黑米是稻米中的珍贵品种,它既是一种药材,又是可以食用的大米。黑米外表墨黑,营养丰富,我国民间就流传“逢黑必补”的说法,为此黑米享有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。健康之家小编带来黑米的最佳食谱搭配。

黑米桂花粥

原料:黑米100克,红豆50克,莲籽30克,花生30克,桂花20克,冰糖适量。

做法:先将黑米洗净,浸泡6小时。红豆洗净,浸泡1小时。莲籽洗净,花生洗净、沥干备用。锅置火上,将黑米、红豆、莲籽放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮1小时。加入花生,继续煮30分钟。最后加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可。

功效:能滋阴润肺,四季皆可服食。

黑米的最佳食谱搭配有哪些

黑米鸡肉粥

原料:黑米200克,熟鸡肉150克,鲜香菇50克,盐3克。

做法:黑米淘洗干净,熟鸡肉、香菇切成丁。锅内加水,下入洗好的黑米烧开,下入香菇丁用小火熬至七成熟。加入精盐继续熬至软烂,黏稠出勺装盘后,下入鸡丁,食用时拌匀即成。

功效:黑米具补血养颜的作用,香菇富含多种维生素,鸡肉含优质蛋白质,同食可使营养更全面均衡,提高美容效果。

黑米的最佳食谱搭配有哪些

黑米莲籽粥

原料:黑米100克,莲籽20克。

做法:二者共同煮粥,熟后加冰糖调味食之。

功效:能滋阴养心,适合孕妇、老人、病后体虚者食用,健康人食之也可防病。

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黑米松糕

原料:黑米200克,鸡蛋2个,白糖20克。

做法:黑米浸泡1天后,漂洗干净,放入搅拌机,加少量水,搅拌成黑米浆,用纱布过滤,沥干黑米粉待用。鸡蛋打入蛋盆,加入白糖,用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失,黑米粉加入全蛋糊,搅拌均匀,模具底部垫油纸,倒入黑米蛋糊,蒸15分钟左右。

功效:具有强身健体的功效。

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